Así es Roto Formigal, un club de Ibiza en el Pirineo Aragonés
Así es Roto Formigal, un club de Ibiza en el Pirineo Aragonés
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Esqui.com
¿Estás pensando en ir a esquiar con los colegas? Todo viaje a la nieve que se precie incluye muchas horas de esquí, pero también de tapeo, de copeo y de mover el esqueleto. En esos días invernales de solecito, ¿a quién no le apetece una cervecita o una copa en las pistas? Y, cuando cierra la estación de esquí, los más marchosos ya saben lo que toca. ¡Llega la fiesta après-ski! Si habéis elegido Formigal-Panticosa y sois fiesteros a más no poder, apuntad un destino que no puede faltar en vuestra escapada: Roto Formigal.
Nos acercamos a un lugar que, en muy poco tiempo, se ha convertido en todo un emblema de los amantes de la fiesta en plenas pistas del Pirineo Aragonés. Te contamos todo lo que debes saber de Roto Formigal, un local con mucha vida y de raíces ibicencas en el que se puede comer y bailar sin parar.
Cómo llegar a Roto Formigal
El restaurante y club Roto Formigal está muy cerca de las pistas, así que es un local de visita obligatoria para los esquiadores más marchosos y para los que no quieren irse sin degustar platos de alta calidad. Concretamente, lo encontraréis en el Snö Hotel Formigal, que está en la plaza Corona de Aragón de la Urbanización, a 800 metros del acceso a la estación de esquí y junto al embalse de Lanuza.
Por tanto, para llegar a Roto Formigal hay que dirigirse a la Urbanización de la estación, tomando la carretera A-136 y cogiendo el desvío que está indicado en la rotonda, antes de llegar a Portalet, en la frontera.
El horario de Roto Formigal
Roto Formigal es un nombre propio que viene de Ibiza, así que está íntimamente relacionado con la fiesta. Pero el establecimiento del Pirineo Aragonés es mucho más que eso. Realmente es un lugar al que puedes ir durante todo el día (¡y la noche, claro!).
El restaurante abre sus puertas a las 7 horas hasta las 10 horas para servir completos desayunos. Después vuelve a atender a la clientela a partir de las 13 horas con la terraza para servir aperitivos y comidas hasta las 16 horas. El après-ski arranca a las 18 horas y dan servicio de cenas de 20h a 00h. Entonces el ambiente ya estará totalmente sumergido en la fiesta, que se prolonga hasta avanzada la madrugada, hasta las 3 horas.
¿Por qué un Roto en Formigal?
Como decíamos, Roto Formigal es un restaurante enclavado en un hotel, pero también es un espacio dedicado a la fiesta por las noches durante la temporada de esquí. La marca “Roto” viene de Ibiza, uno de los destinos más populares para la juerga nocturna. En el año 2022 decidieron exportar su concepto a las pistas de esquí de la mano del grupo Vivir Descalzo y como una réplica del local isleño.
Así que el funcionamiento es parecido al que tiene en Ibiza y que viene a cubrir algo que faltaba en el entorno de Formigal. Ofrece comidas, la posibilidad de hacer “tardeo” après-ski, después es posible cenar y mientras tanto, se organizan sesiones de DJs y hay espacio para el baile frenético. Cuando abrieron sus puertas el 2 de diciembre de 2022, los impulsores lo presentaron así: “Es el restaurante de moda de Ibiza que apuesta por una restauración de calidad en un ambiente desenfadado y canalla”.
El Roto Formigal es bastante grande, ya que se extiende sobre una superficie de más de 1.200 metros cuadrados. En su arquitectura y diseño nada se ha dejado al azar y ofrece un aspecto muy moderno, al mismo tiempo que los toques de madera nos recuerdan el entorno montañero en el que estamos. Tiene decoración moderna en el interior y grandes ventanales, así como una amplia terraza exterior con climatización, para que el frío no sea un impedimento para tomar algo al aire libre.
La carta de Roto Formigal
Además de irte de fiesta, ¿te apetece probar la gastronomía de Roto Formigal? No un restaurante especialmente barato, pero eso ya te lo imaginarás por el hecho de estar junto a una estación de esquí, en altura y por el nombre que tiene. Eso sí, tienen mucha variedad, así que seguro que tienen platos para todos los gustos.
Los sabores de Roto Formigal podemos enmarcarlos en la cocina internacional, con toques destacados de la cocina mediterránea y de la pirenaica de alta montaña. Recuerda que sirven comidas de 13h a 16h y cenas de 20h a 00h. Estos son algunas de las propuestas que hay que probar:
Entrantes
En Roto Formigal cuentan con materia prima para los paladares más exigentes, como ostras Guillardeau, platos con jamón ibérico 100% de bellota con tomate y pan de cristal, matrimonios de anchoa y boquerón de primera calidad con mantequilla de oveja y pan brioche, tartar de atún, croquetas de jamón ibérico, tempura de langostinos tigre y salsa de chiles coreanos o plato de cuchara del día.
Platos principales
Ofrecen diferentes platos de pasta y arroces, como meloso de bogavante, pescados variados (bacalao, lubina, rodaballo…), hamburguesas gourmet, carnes (chuletón, ternera guisada, paletilla de cordero… ) y sushis de todo tipo.
Postres
Si no te amarga un dulce, Roto Formigal ofrece suculentos postres como tarta de galleta, natilla y chocolate; tarta de queso casera con cremoso de fruta de la pasión; tarta de zanahoria; torrija de pan brioche con helado de almendras; copa de fresones con nata y helado de yogurt; y oblea Roto.
Por otro lado, hay que decir que Roto Formigal tiene una extensa carta de bebidas en la que destacan vinos tintos, blancos y rosados con Denominación de Origen, champagnes Moët & Chandon y Veuve Clicquot, cavas catalanes de reserva, así como vinos dulces, cervezas, refrescos y zumos. La carta completa de bebidas está aquí.
Los espacios de Roto Formigal
Como no es lo mismo desayunar, comer y cenar, que estar de fiesta dándolo todo, el Roto Formigal cuenta con espacios separados. Están en tres plantas, para que puedan convivir sin molestias los diferentes usos que tiene el establecimiento. Son estos:
La planta -1
Es la zona llamada “El Club” o parte “clandestina”. No desvelan mucho más, así que te invitamos a acercarte y descubrir por ti mismo todo lo que te espera en esta misteriosa área. ¿Te animas?
La planta principal
Aquí se encuentran los espacios Roto Indoor (el interior) y Roto Outdoor (el exterior). Es la zona para desayunar, comer y cenar su gastronomía de calidad. Hay calefacción y vistas al exterior, con las siempre imponentes montañas de los Pirineos. Eso sí, hay que tener en cuenta que, si bien los desayunos y las comidas se desarrollan con tranquilidad, las cenas no son especialmente tranquilas, ya que es el momento en el que el local está inmerso en las horas del après-ski con su música para bailar.
La planta 1
El primer piso de Roto Formigal ofrece la posibilidad de seguir la conversación en un espacio agradable con chimenea y más tranquilo que la animada planta principal. Es un lugar en el que se sirven cócteles de autor entre las 10.30 y las 18.30h. Aunque está pensado para los clientes del Snö Hotel Formigal, cualquier persona puede ir a esta área.
